テスト21号

ラー部通信より ＝＝ ２００６年１１月２４日・金曜日。 １３時３０分過ぎ着。 先客２人、後客２人。 久々の塩らーめん（680円？）

ダシが利いた塩ラーメン。 鶏や豚の動物に魚介のスープ。 これにカメノテ効果か貝類の味わいが広がります。 相変わらず深い味わいです。 塩は、青ヶ島特産の「ひんぎゃの塩」。 丸みのある塩だけど、塩辛さを感じます。

そして麺。 変わりました、浅草開化楼です。 ちぃ麺の細いものだそうです。 ちょい茹で加減が緩いかな？ しかし、ちぃ麺は表面が柔らかいから茹で加減じゃないかも。 正直いうと「めじろ」の麺で食べたいです。 とはいえ、以前の麺よりは遙かにいいので、ウレシイですねヽ(´ー｀)ノ。